Za sve Hari Poter fanove – recept za medovinu madam Rosmerte

Mirjana Despot

I kod nas ima mnogo fanova popularnog filma o dečaku čarobnjaku, ali retki su koji mogu da posete tematski park posvećen Hari Poteru. Zato bar sledeći put kada budete ponovo čitali knjigu ili gledali film neka to bude uz medovinu madam Rosmerte.

Donosimo vam recept za ovaj napitak, koji se služi u tematskom perku Univezal studija “The Wizarding World of Harry Potter”. Niki sa bloga HelloPaperMoon kaže da je čarobnjačka medovina osvežavajuća i slatka.

Ovaj recept donosi ukus, koji je gotovo indentičan ukusu originalne medovine u tematskom parku.

Sastojci:

  • 1 šolja smeđeg šećera
  • 2 kašike vode
  • 6 kašika putera
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/2 kašičice jabukovog sirćeta
  • 3/4 šolje punomasne slatke pavlake, podeljene
  • 1/2 kašičice ekstrakta ruma
  • 4 konzerve (od 350 ml) gaziranog soka od vanile (cream soda) – kako kod nas ovog napitka nema u prodaji donosimo recept – jednostavno ga je napraviti.

medovinu

Prvo napravite gazirani sok. Pomešajte dve šolje šećera i 1 šolju vode u šerpici. Stavite na šporet da prokuva, a kada se šećer istopi i smesa postane providna, skinite sa šporeta i ostavite sirup da se hladi. U prohlađeni šećerni sirup dodajte 1 kašičicu ekstrakta vanile. Ostavite da se dobro ohladi u frižideru. Napitak “cream soda” dobijate tako što 350 ml gazirane vode pomešate sa 1 do 2 kašike sirupa sa vanilom.

Sada prelazite na pripremu medovine. U šerpici pomešajte smeđi šećer i vodu, stavite na šporet na srednju temperaturu. Ostavite da krčka dok ne dostigne temperaturu  od 115C (proverite kuhinjskim termometrom). Sada dodajte i puter, so, sirće i 1/4  šolje slatke pavlake. Dobro promešajte, skinite sa šporeta i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi. Kada se smesa ohladi dodajte ekstrakt ruma.

Izdvojite dve kašike ove smese, pa pomešajte sa ostatkom slatke pavlake. Umutite smesu električnim mikserom i ostavite sa strane.

Sipajte smesu sa smeđim šećerom, puterom i ostalim sastojcima u krigle (napunite prvo samo 1/4 krigle). Dodajte 1/4 krigle vanila gazirane vode, pa sve pomešajte. Napunite ostatak krigle gotovo do vrha gaziranom vodom sa vanilom, pa na vrh dodajte umućenu slatku pavlaku. Služite odmah (poželjno uz Hari Poter filmove).


=-=-=-=-=
Powered by Blogilo