Sve više ljudi shvaća da se svijet ne može održati uz trenutni prehrambeni sustav. Uz svu “prikladno” dostupnu hranu danas nije ni čudno da je većina osoba zapadnog svijeta bolesno. Više ne možemo samo sjediti i to ignorirati jer nam zuri izravno u lice. Čak su i vladine institucije prisiljene prilagoditi se ovoj nesretnoj stvarnosti. Kako bismo zaustavili tu plimu, potrebno je da promotrimo neke od osnovnih stvari koje pokreću ovu tendenciju, a kako bismo dobili bolju perspektivu, prvo moramo razmisliti o našim prehrambenim navikama.